Après notre recette de Muffins à la cerise, découvrez celle-ci : les Muffins au cassis !! Goûté pour la première fois en Angleterre, il devenait indispensable de vous transmettre la recette !

Préparation :

1. Laver les grains de cassis. Faire préchauffer le four à 180°C/Th.6
2. Dans un petit saladier, mélanger la farine la levure et le sel.
3. Dans un second saladier, mélanger le beurre ramolli et le sucre.
4. Ajouter un à un les oeufs et mélanger jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.
5. Incorporer le mélange farine-levure à la préparation et mélanger doucement.
6. Ajouter les grains de cassis et mélanger délicatement.
7. Répartir la pâte dans de petits moules en silicones.
8. Enfourner 20 mn à 180°C jusqu’à ce que les muffins soient dorés.
9. A la sortie du four, laisser tiédir quelques minutes puis démouler.

Se déguste tiède ou froid, C’EST PRÊT !!!